- Грант взять несложно, - считает фермер Алексей Иванников. - Только надо работать грамотно, соблюдать все условия. Прежде чем решиться на получение гранта, надо самого себя сто раз проверить.
И доктор, и дояр
Кому не известна станица Ивановская? Я таких людей не знаю. Кажется, все, кто едет с морей, обязательно не преминет остановиться у лучшего фермерского рынка, чтобы запастись домашними помидорами (здесь они до сих пор прямо сахарные), рассыпчатой картошкой, да и огромных рыбин на засолку прихватить.
Народ здесь трудолюбивый и добрый - на ярмарке мне подарили пучок домашней петрушки: «Всем дарю сегодня…».
Если проехаться по всей станице, то можно увидеть много интересного - огромные теплицы (местные рассказывают, что вкусные овощи закупают чуть ли не «на грядке», приезжают фуры и развозят по всей России).
Основной вид транспорта здесь - велосипед, на нем и стар, и млад. А маленький трактор может парковаться у двора, как в Краснодаре паркуются автомобили.
Но мы проезжаем дальше, дальше - мимо ярких кустов сентябринок (они похожи на фиолетовые сугробы, вот где раздолье инстаграмщикам!). Туда, в поля, мимо ерика, где приютилась ферма. А вот и фермеры у ворот - Алексей и Ирина Иванниковы.
Показывают свое хозяйство.
- У нас сегодня на ферме 60 коров породы красно-пестрая голштинская, - рассказывает Алексей. - В 2018 году мы получили грант по программе «Начинающий фермер» в размере трех миллионов рублей. Купили на эти деньги 30 коров-нетелей и оборудование: танк охлаждения молока объемом в две тонны и полуавтоматическую линейную дойку. Создали три рабочих места - у нас работают скотник, доярка и бухгалтер. Сегодня, уже спустя три года, у нас в два раза увеличилось стадо. И хотим довести его до ста голов дойных коров.
Главное начать
Алексею несложно было начинать фермерское дело - ведь он животновод в третьем поколении. У него дед всю жизнь в колхозе, у отца тоже стаж немаленький - 47 лет проработал животноводом. И хоть имеет Алексей два высших образования по специальностям «зооинженер» и «механик по промышленному оборудованию», а всему самому главному научился у отца, с которым и начинал свой трудовой путь.
Пять лет назад Алексей и Ирина взяли в аренду этот участок земли вместе с постройками. И начали собственное дело. На ферме девять гектаров арендованной земли. Здесь пять корпусов, кормоцех, сенохранилище.
Поначалу было очень трудно - надо было порядок навести, документы оформить. Сами пока еще живут в пригороде Краснодара. Дорога до фермы и назад составляет 47 км, не наездишься.
Помогла государственная программа и то, что Алексей на все руки мастер: он и дояр, и ветврач, и механик, и водитель. Все делает своими руками.
Землицы бы!
Рабочий день здесь начинается в семь утра, а заканчивается не раньше десяти вечера. Хлопот - полон рот.
Алексей про каждую корову рассказывает с теплотой:
- У них есть племенные карточки, знаем, как зовут каждую, а имя надо давать такое, чтобы было созвучно с материнским. И еще по характеру смотрим - у каждой коровы он свой. Панда есть у нас - вон, смотрите. Похожа? Есть Подлиза. Она языком все время облизывает руки, как только к ней подойдешь, такая ласковая. Еще есть Иголка. Она болела, мы не могли понять, что с ней, а потом выяснилось - у нее иголка была в копыте. Вылечили.
- Вы себя считаете богатым человеком? - спрашиваем мы Алексея.
- Еще бы! - отвечает он. - Ведь у меня есть главное - пятеро детей!
Ух! Три уже почти взрослые дочери - Лиза, Анна, Катя. И малышка Настя, ей всего годик, она с нами по ферме ходит, все показывает. И есть еще наследник, продолжатель рода - восьмилетний Иван.
Чего сейчас семейству не хватает?
- Землицы бы! Чтобы свои корма посеять, - говорит Алексей. - Процентов 80 кормов покупаем, остальное сами заготавливаем летом. В нелегкие месяцы локдауна корма очень сильно подорожали, да так потом на этом уровне и остались. До пандемии комбикорм покупали по 8 рублей за килограмм, а в этом - уже по 17. Силос брали за 1 рубль, нам привозили с доставкой на ферму, а в этом году - за 3. Если раньше машина силоса стоила 12 тысяч, то сейчас - 44 тысячи рублей. Чтобы пять тысяч рублей заработать - сначала надо на четыре тысячи коров накормить. Поэтому пришлось брать кредиты. Но выжили, и сейчас у нас много планов.
Сегодня рынок сырого молока - это рынок перекупщика, но не фермера. Поэтому надо налаживать свою переработку.
Семья немного этим занимается - делают сами масло, творог, сыры. Но в планах - закупить оборудование, чтобы делать фермерские сыры, возможно, и под своим брендом.
- Сыроварня - это моя мечта, и мы ее обязательно осуществим, - говорит Ирина. - В перспективе хотим и дальше пользоваться государственными программами.
Мода на село
Ну, а если заглядывать совсем далеко, на перспективу, то подумывают Иванниковы и об агротуризме. Оставить в Краснодаре все старшим детям, а самим переехать насовсем в Ивановскую. Быть поближе к своему делу. Все равно ведь здесь и днюют, и ночуют.
- У нас дети на свежем воздухе половину времени проводят, едят натуральные фермерские продукты, а вы представляете, что происходит с городскими? Они же всего этого лишены.
Очень хорошо представляем. Однажды мы поехали на праздник, организованный селянами для городских жителей. И туда привезли для детей стог сена.
Некоторые из них удивлялись:
- Это же скошенный газон. А по газонам ходить нельзя...
Другие, недолго думая, кувыркались в ароматном сене, визжали, радовались. Мамочки признавались, что больше половины детей впервые увидели сено. Посмотрели, как выглядят коровы, а некоторых даже пригласили на дойку, и это было одно из самых ярких впечатлений в их детской жизни.
Вот Алексей с Ириной и мечтают создать маленький агрохутор, чтобы дети понимали: откуда появляется молоко и как можно самим хлеб в печи испечь.
Ирина:
- Очень часто мои сверстницы просят: привези парного молочка. Я говорю - только если вместе с коровой. Люди тоскуют по натуральному. Хотя наши дети иногда просят и магазинного обычного молока, им с фермы приедается. Тогда иду в магазин и покупаю «простое», как мы говорим, молоко.
- Воздух здесь вкусный, - говорит Алексей. - И прекрасные места для отдыха. А у людей мегаполиса потребности в сельском отдыхе огромные. Можно организовать и рыбалку, и охоту на фазана, перепелку. Я сам охотник, здесь для этого все есть. Порой едем вечером - зайцы выпрыгивают на дорогу.
- У нас тут еноты ходят, - продолжает разговор Ирина. - Мы как-то енотиху приручили, у нее была повреждена лапка, мы ее выхаживали, Манюсей звали. Она ходила следом за нами на дойку, дети ее кормили. Потом поправилась и убежала. Вот такое единение с природой.
Есть мода на юристов, менеджеров, экономистов.
- А когда же будет мода на село? - рассуждает Алексей. - Смотришь в соцсетях - там сплошные картинки на фоне то подсолнухов, то лаванды. Село - как «локация» для красивого фото. Я не против. Но еще хочется, чтобы у молодежи была мода на село в смысле работы, ведения бизнеса. Некоторые боятся затевать здесь бизнес: мол, много рисков, не всегда получается со сбытом. Но для этого и существуют государственные программы, чтобы помочь фермеру, особенно начинающему. Субсидии всевозможные выдаются. Только бери и делай! Полно свободных ниш. На самом деле, бизнес на селе - это прибыльно и очень интересно.
- Если будет побольше таких, как вы фермеров - будет и мода на село, - говорим мы на прощание.
И в подтверждение этих наших ободряющих слов Панда громко замычала.
Очень хочется, чтобы у Иванниковых все получилось.
