Кира Еременко из ст. Отрадной очень любит Масленицу. Она с большим удовольствием печет блины. А рецепт вкусных румяных блинов ей достался от любимой бабушки Екатерины Михайловны. По этому рецепту блинчики всегда получаются удачные, кружевные, тоненькие.
- Самое главное - подходить к процессу выпекания блинов с любовью. И все обязательно получится, - делится с нами Кира. – И тогда даже первый блин не будет комом. А потом налить кружку ароматного чая и наслаждаться вкусными блинчиками. Тут уж кто с чем любит. С вареньем, со сгущенкой, с творогом. А можно сделать и другие начинки, не только сладкие. Подойдет все: мясо, рыба, икра.
Существовали и продолжают существовать традиции Масленой недели. Конечно, они соблюдаются далеко не все. Но все равно этот праздник остается всеми любим, потому что он несет с собой радость, свет, обновление и весеннее настроение.
Понедельник - наряжали соломенное чучело, строили снежные горы и начинали печь блины. Первый блин клали на подоконник или отдавали нищим для поминовения душ усопших.
Вторник - с этого дня начинались разные безудержные игры, потехи: катания на санях, народные гулянья. По улицам ходили ряженые. Катались на тройках и с обледенелых гор.
Среда - в каждой семье накрывались столы, пекли блины, в деревнях варили пиво. Появлялись уличные театры, торговые палатки, где продавались напитки из воды, мёда и пряностей, каленые орехи, медовые пряники. Зятья гостили у тёщ.
Четверг - начало широкой Масленицы. Устраивали кулачные бои, катание с гор, колядование. Соломенное чучело Масленицы везли на санях с песнями в гору.
Пятница - зятья приглашали тёщу на блины: чем сильнее зазывал зять тёщу, тем больше оказывал ей почета. Тёща должна была прислать с вечера все необходимое для печения блинов: сковороду, половник, а тесть посылал мешок гречневой крупы и масло.
В субботний день молодые невестки принимали у себя родных, а своим золовкам, сестрам мужа, вручали подарки.
Воскресенье - в этот день провожали Масленицу и зиму. Сжигали чучело Масленицы, развеивая пепел по полю, чтобы был хороший урожай. И окончательно прощались с зимой. В этот день все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом.