В планах, основной продукт фермы – австралийский красноклешневый рак. Его выращивание предполагается в условиях установки замкнутого цикла водоснабжения, что позволит выращивать ракообразных с высокой массой и питательной ценностью.
– Раки как один из видов деликатесов сегодня очень востребованы на рынке. Однако их мало кто производит в условиях специализированных ферм. Представленный Кореновским районом проект будет уникальным в масштабах страны, – отметили в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
На реализацию проекта производственной мощностью до 1 млн продукции потребуется всего 1 год. Объем инвестиций составит 200 млн рублей.
