Сельская жизньСайт общественно-политической газеты Отрадненского района Краснодарского края

Газета издается с 10 сентября 1930 г.
 
Новости

Дело свое знают

Дата публикации: 16.03.2017

Вот уже полгода в нашем районе успешно работает мясокомбинат «Спокойненский» предпринимателя Руслана Сметанина. За короткий срок специалисты мясного цеха освоили и наладили выпуск нескольких наименований колбасных изделий, полуфабрикатов и копченостей. Сегодня мы решили рассказать о тружениках, которые радуют нас мясными деликатесами.

В цехе ИП «Р. Сметанин» трудятся настоящие мастера колбасного дела.

Задолго до открытия предприятия предприниматель Руслан Сметанин поставил перед собой цель – выпускать высококачественные колбасы без химических добавок, как в старые добрые времена. Пригласил на работу опытного специалиста – технолога Тамару Уварову.

– Четко следуем установленным рецептурам, – говорит Т. Уварова. – Лишь иногда импровизируем с добавлением специй. Как показывает практика, наши покупатели предпочитают в изделиях традиционные специи.

Качество выпускаемой продукции во многом зависит от фаршесоставителей и обвальщиков мяса. В МК «Спокойненский» это Ирина Лакман и Ажат Приходченко. Свою нелегкую работу труженицы любят и относятся к ней с большой ответственностью.

Ирина Лакман – человек творческий, но в рецептуру колбас не вмешивается. Ведь здесь самодеятельность не уместна. А если и рождается предложение, то оно обсуждается специалистами цеха сообща.

К примеру, Ирина и Ажат предложили свой вариант изготовления говяжей варено-копченой колбасы. Она получилась вкусной и пользуется большим спросом у потребителей.

Кстати, почти ежедневно технолог Тамара Уварова вместе с руководством предприятия осуществляет мониторинг потребительских предпочтений. Они отслеживают, какая продукция пользуется спросом, а какая залеживается на прилавке. Беседуют с покупателями и продавцами, выслушивают претензии, нарекания. И делают выводы. Они уверены, что только так можно добиться успеха в работе. Тогда и прибыль будет, и потребители останутся довольны.

– Коллектив проверенный, – уверяет руководитель МК «Спокойненский» Руслан Сметанин, – случайных людей у нас нет. Мы трудимся, стараемся выпускать только высококачественную продукцию, которая займет на столах отрадненцев достойное место.
Елизавета МЕЛЬЧЕНКО
Номер: 31 (7891)
Рубрика: Экономика
 
Новости

Дело свое знают

Дата публикации: 16.03.2017

Вот уже полгода в нашем районе успешно работает мясокомбинат «Спокойненский» предпринимателя Руслана Сметанина. За короткий срок специалисты мясного цеха освоили и наладили выпуск нескольких наименований колбасных изделий, полуфабрикатов и копченостей. Сегодня мы решили рассказать о тружениках, которые радуют нас мясными деликатесами.

В цехе ИП «Р. Сметанин» трудятся настоящие мастера колбасного дела.

Задолго до открытия предприятия предприниматель Руслан Сметанин поставил перед собой цель – выпускать высококачественные колбасы без химических добавок, как в старые добрые времена. Пригласил на работу опытного специалиста – технолога Тамару Уварову.

– Четко следуем установленным рецептурам, – говорит Т. Уварова. – Лишь иногда импровизируем с добавлением специй. Как показывает практика, наши покупатели предпочитают в изделиях традиционные специи.

Качество выпускаемой продукции во многом зависит от фаршесоставителей и обвальщиков мяса. В МК «Спокойненский» это Ирина Лакман и Ажат Приходченко. Свою нелегкую работу труженицы любят и относятся к ней с большой ответственностью.

Ирина Лакман – человек творческий, но в рецептуру колбас не вмешивается. Ведь здесь самодеятельность не уместна. А если и рождается предложение, то оно обсуждается специалистами цеха сообща.

К примеру, Ирина и Ажат предложили свой вариант изготовления говяжей варено-копченой колбасы. Она получилась вкусной и пользуется большим спросом у потребителей.

Кстати, почти ежедневно технолог Тамара Уварова вместе с руководством предприятия осуществляет мониторинг потребительских предпочтений. Они отслеживают, какая продукция пользуется спросом, а какая залеживается на прилавке. Беседуют с покупателями и продавцами, выслушивают претензии, нарекания. И делают выводы. Они уверены, что только так можно добиться успеха в работе. Тогда и прибыль будет, и потребители останутся довольны.

– Коллектив проверенный, – уверяет руководитель МК «Спокойненский» Руслан Сметанин, – случайных людей у нас нет. Мы трудимся, стараемся выпускать только высококачественную продукцию, которая займет на столах отрадненцев достойное место.
Елизавета МЕЛЬЧЕНКО
Номер: 31 (7891)
Рубрика: Экономика